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瀬戸内備前のにがり塩1kg

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にがりと水分を程よく含んだ粗塩です。
しっとりとしたお塩ですので、焼き魚やお漬物など食材にまぶしやすく使いやすいお塩です。

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甘み・旨味が含まれるので、ふつうの精製塩より食材がおいしくなります。 食材の水分排水に使ってもおいしくなりますが、もったいないのでふつうの精製塩と混ぜて使ってます。#13;

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