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【青森県産】ながいも 3kg入り(3~5本入り)

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【青森県産】ながいも 3kg入り(3~5本入り)

「長いも」といえば青森県産

日本の中で有数の長いもの出荷量を誇る青森県十和田市。ミネラル豊富な八甲田連峰のふもとの水はけのよい大地と「ヤマセ」の影響により寒暖差の大きい気候の中でつくられた長いもはシャキシャキとした食感と、とろーりとした粘りが特徴です。

ながいもはアミラーゼなどの消化酵素を含むことから、芋類のなかでは珍しく生で食べられます。
生ではシャキシャキ、加熱すればホクホク、すりおろせばトロトロの食感が楽しめる長芋。
とろろやお好み焼きのつなぎのイメージが強いですが、実は、サラダや漬物から煮物・焼物・揚げ物まで、あらゆる調理法と相性のいい食材です。

古くから滋養強壮に効くことで知られていて、「山薬(さんやく)」という名前で漢方処方に配合されることも。
栄養価の高さから、「山うなぎ」という呼び名まで存在しています。

八甲田連峰の肥沃な大地は、まさに長いもの本場。味が濃く栄養満点の美味しさを召し上がれ。





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