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厳選した国産大豆と地元特産の「あけぼの大豆」を使い、地下50メートルから汲み上げている身延の天然水を使っています。

「角ゆば」は、職人の手で何層にも重ね、もっちりとした食感が人気の五大の看板商品です。
「ゆばを重ねる」という製法はゆば工房五大の特許製法。わさび醤油やポン酢でゆば刺として、または衣をつけて揚げても美味しく頂けます。

「しだれゆば」は、ゆば工房五大の商品で一番柔らかい食感の生ゆばです。ひとくち食べると大豆の風味、甘さが口の中に広がります。

「折りたたみゆば」は、一般的なゆばとはちょっと違う弾力とコシのある触感をお楽しみいただけます。
噛むごとに大豆の風味が口の中に広がります。

「結びゆば」は、乾燥製品ですので、水かお湯で戻していただくだけで、いつでも簡単にゆば料理をお楽しみいただけます。
お吸い物の具として、いつもと違ったお吸い物をお楽しみいただけます。
油で素揚げをしてお塩を一振り、サクッとスナック感覚でも美味しく頂けます。












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美味しかったです。 特に、角ゆばが 気に入りました。 沢山入っていたので、息子家族にも 分けて 皆でいただきました。#13;
バラエティにとんだセットです。まずはこのセットから味わってみてください。#13;
母がゆばが大好きなので送りました。 たいへん気に入った様で喜んでいました、ありがとうございした。#13;

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カルトナージュレッスンレポート

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@fujie_okamura

Living in Tokyo / floral designer

フラワーエデュケーションという花協会で花の楽しさを伝えています。古くて美しいもの、手作業の心躍る時間が大好きです。